みやざき釜炒り茶「釜王」

管内の「生産量・日本一」を誇る釜炒り茶が、

新たに宮崎県のオリジナルブランド

みやざき釜炒り茶釜王

として認定を受けました。

 

その「釜王」に、JA高千穂地区・直販が

自信を持ってお届けする釜炒り茶

」・「」・「特選

の3点が厳しい審査を受け、見事認定を受けました。

この一品を、ぜひお楽しみください。

高千穂 釜炒り茶

1.釜炒り茶の歴史について

 釜炒り茶の歴史は、蒸し製の煎茶よりも古く、15世紀前後に中国から日本に伝わったといわれ、九州の一部の地域でしか製造されておらず、とても貴重なお茶です。

 高千穂町をはじめ五ヶ瀬町、日之影町で構成する宮崎県西臼杵郡では、年間約200トンが生産され、日本一の生産量を誇っています。

 神話と伝説が数多く残る「高千穂」では、古来から伝わる「釜炒り茶」を大切に作り続けています。

 

2.どうやって作るの?

 「煎茶」は、蒸して作りますが、「釜炒り茶」は、その名のとおり釜で炒って作ります。

 昔は、生の茶葉を400度位に熱した大釜で炒り、ゴザの上に取り出して手で丁寧に揉み竹籠の上に茶をちりばめて、下から炭火の熱でゆっくりと乾燥させます。その後、また釜の上で炒りながら香り高いお茶を作っていたのです。

 現在は、機械を使って製造されていますが、昔ながらの香りと味は守っています。

 

3.釜炒り茶の特徴は?

 水色はきれいな黄金色で、澄んでいます。香りは、「釜香」と呼ばれる香ばしいすっきりした香りがします。味はまろやかで、喉を通ると胸がすくような爽やかさがあります。

 どこか「懐かしさ」を感じさせてくれる味と香りがするお茶です。

 

 

茶,高千穂,五ヶ瀬,釜炒り茶,釜茶,釜王,極,きわみ,五ヶ瀬みどり

釜王 高千穂釜炒り茶「極」(きわみ)100g×1本詰

 項 目  内  容
商品ナンバー
お問合せナンバー
 T-62
 規 格  100g×1本
 価 格  1,080円
「釜炒り茶」は、山深い神話の里、高千穂地方だけで製造されるお茶です。この地方特有の朝霧と、さわやかな冷気の中ではぐくまれ、香気・味ともに素晴らしいものです。
製造は昔と同じく直火式の平釜で時間をかけて炒り上げたものです。蒸したものはなく、釜の中で炒ったものですから、さわやかな香味と水道水のカルキに強いのが特徴です。地元では、澄みきった秘境とロマンの香り「高千穂釜炒り茶「極」(きわみ)」の銘柄で親しまれています。たっぷりと有機質を施した、しかも低農薬で厳選した生葉を元に製造したお茶です。
手軽な贈り物として最高の一品です。

茶,高千穂,五ヶ瀬,釜炒り茶,釜茶,釜王,和,なごみ,五ヶ瀬みどり

釜王 高千穂釜炒り茶「和」(なごみ)100g×1本詰

 項 目  内  容
商品ナンバー
お問合せナンバー
 T-59
 規 格  100g×1本
 価 格  864円
「釜炒り茶」は、山深い神話の里、高千穂地方だけで製造されるお茶です。この地方特有の朝霧と、さわやかな冷気の中ではぐくまれ、香気・味ともに素晴らしいものです。
製造は昔と同じく直火式の平釜で時間をかけて炒り上げたものです。蒸したものはなく、釜の中で炒ったものですから、さわやかな香味と水道水のカルキに強いのが特徴です。地元では、澄みきった秘境とロマンの香り「高千穂釜炒り茶「和」(なごみ)」の銘柄で親しまれています。たっぷりと有機質を施した、しかも低農薬で厳選した生葉を元に製造したお茶です。
手軽な贈り物として最高の一品です。

茶,高千穂,五ヶ瀬,釜炒り茶,釜茶,釜王,特選,五ヶ瀬みどり

釜王 高千穂釜炒り茶 千穂100g×1本詰

項 目  内  容
商品ナンバー
お問合せナンバー
 T-61
規格  100g×1本
価格  648円

 

 

茶,高千穂,五ヶ瀬,釜炒り茶,釜茶,釜王,五ヶ瀬みどり

高千穂釜炒り茶 300g×1本詰

 項 目  内  容
商品ナンバー
お問合せナンバー
 T-57
 規 格  300g×1本
 価 格  1,080円

茶,高千穂,五ヶ瀬,釜炒り茶,釜茶,釜王,五ヶ瀬みどり

高千穂釜炒り茶 500g×1本詰

 項 目  内  容
商品ナンバー
お問合せナンバー
 T-63
 規 格  500g×1本
 価 格  1,620円