西臼杵地区産ヒノヒカリの特徴１． 寒暖差の激しい気候で育つ米は引き締まり、甘みの素であるデンプンが蓄積される量が増えます。２． 棚田で育つ日本棚田百選にも選ばれる高千穂の棚田。常に新鮮で上質な水を供給している米はより美味しくなります。３． 手作業の愛情たっぷり機械化がすすむ中、今も手作業で掛け干しをする農家もあります。生産者の手をかけた美味しいお米が食べられます。令和５年度産 【新米】西臼杵産 ヒノヒカリ 5Kg５ｋｇ入り高千穂地区特有の朝晩の冷え込みと、日中の日差しからなる寒暖の差によって、今年も風味豊かなお米が出来ました。
